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1、水培蔬菜品种：常见的水培蔬菜有紫背菜、苦苣、西洋菜、叶甜菜、生菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、黄瓜、甜瓜、番茄等。2、生产管理：供液时间方面，一般选择在白天进行供液，晚上不供液或少供液。供液次数方面，通常每天供液2-4次，每次供液时长约为30分钟（晴天、气温较高、光照较强时，供液次数较多，阴雨天、气温较低、光照较弱时，供液次数较少）。
一、水培蔬菜有哪些品种
1、水培蔬菜相关介绍
（1）水培蔬菜指的是大部分根系生长在营养液液层中，由营养液为植株正常生长提供养分、水分、氧气的蔬菜。
（2）水培蔬菜属于无土栽培中的一种，植株根系的生长环境没有基质来进行固定，生长周期较短，上市时间早。
2、水培蔬菜品种
（1）水培蔬菜常见品种主要有生菜、空心菜、木耳菜、紫背菜、苦苣、西洋菜、叶甜菜、西洋菜等叶菜类蔬菜以及黄瓜、甜瓜、番茄等果菜类蔬菜。
（2）水培蔬菜的根系大多为乳白色毛细根，外围有部分气生根，能够适应水生环境。
二、水培蔬菜的生产管理
以管道式水培蔬菜为例，相关管理要点如下：
1、根据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件合理调整营养液的供液时间以及供液的次数。
2、供液时间：栽培过程中，通常选择在一天中的白天进行供液，而晚上一般不供液或少量供液。
3、供液次数：一般情况下，每天供液2-4次，每次供液时长约为30分钟。如果是晴天，供液次数相对较多，如果是阴雨天气，供液次数相对较少。如果气温较高、光照较强，供液次数相对较多，如果气温较低、光照较弱，供液次数相对较少。
4、其他管理：营养液需要定期进行更换（长期使用营养液，会积累较多不利作物生长的物质，同时会出现病菌大量繁殖，营养液不均衡的情况，从而影响作物生长）。如果是生长周期较短的蔬菜，每茬作物更换一次营养液，如果是生长周期较长的果菜类蔬菜，每隔30-60天左右更换一次营养液。
无土水培蔬菜:生菜、油菜、芹菜、甜菜、菠菜、韭菜、蒜苗、苋菜、乌塔、矮番茄、朝天椒、紫背秋葵、菠菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、大麻、菊苣、苋菜、杏。无土栽培:水培蔬菜是指根部生长在一层层营养液中，只有营养液为其提供水分、养分和氧气的蔬菜，与传统的土培不同。然而，一些基质可用于育苗。生菜无土种植广场1.生菜无土种植方法1.种子用20℃左右的清水浸泡3-4小时，沥干水分，放在干净湿润的纱布上，15-20℃发芽，2-3天种子变白。2.秋、冬、春三季都要种植生菜。种子应该播种在含有固定装置(如蛭石)的种植杯中或含有育苗基质的育苗盘中。每杯应播种1-2粒种子，播种后覆盖一层基质。然后盖上遮阳网，用清水淋透，保持湿润，等待出苗。播种前10天左右，根据苗情适当控制水分。当幼苗长到6-7片真叶时，进行大田种植。播种幼苗时，先将幼苗套在营养钵的中央，然后在幼苗的外围填充蛭石。3.适合生菜生长的营养液配方为(g/t):硝酸钙621、硝酸钾444、磷酸二氢钾、硫酸镁500、硝酸铵69。种植初期，因为植株小，根系不发达，所以可以深一点。营养液深度应保持在10cm左右，以浸泡到种植杯底部1-2cm为宜。随着根系的伸长和生长，可将水位逐渐降低到5-8cm，使部分根系暴露在空气中，以增加根系吸收氧气的机会，促进根系发育和植物生长。4.当植物达到采收标准时，应及时采收。不同品种，不同栽培季节，收获期不同。一般不结球生菜的生长期为60-90天，结球生菜为100-120天。二、种植注意事项1.由于生菜生长期短，一般在栽培过程中如无重大生理病害，营养液无需更换，可连续使用3-4个月，生产2-3茬作物，以降低肥料的生产成本。2.生菜喜冷气候，生长温度为15-20℃，最适合生长在昼夜温差大、夜间温度低的环境中。白天，温度可保持在18-20℃。超过25℃就要通风，夜间温度保持在10-12℃。3.可利用二氧化碳钢瓶或二氧化碳发生器添加二氧化碳肥料，补充温室内的二氧化碳，促进植物的光合作用，提高产量。
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